XXXIII. VKF

Bulgur Saláta

Hozzávalók:
1 csésze bulgur
4-5 szem koktél paradicsom
1 szál újhagyma
1 avokádó
5 dkg feta sajt

1. Bulgurt 2 csésze vízben puhára főzzük.

2. A zöldségeket és a sajtot felszeleteljük, majd a félig kihűlt bulgurral összekeverjük.

Túró gombóc alma pürével

Alma püré:

1/2 alma, hámozva, kockázva
1 ek méz
2 cl Metaxa
1 ek áfonya lekvár
kevés víz
1/2 kk fahéj

1. Mézet megolvasztjuk, rádobjuk az almát. Ízesítjük a Metaxával és a fahéjjal. Kevés vizet öntünk hozzá és puhára pároljuk.

2. Leturmixoljuk és hozzáadjuk az áfonya lekvárt.

Túró gombóc

Ha majd jön a nyár vége kipróbálom a szőlős verziót is, de addig itt van az almás.

Baráti összejövetel

Valentin napi menü, kissé megkésve

Tejszínes, gombás szósz

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma

gomba

bacon
1,5 dl tejszín
liszt
só, bors

1. A gombát, hagymát megtisztítjuk és összekockázzuk.
2. Kevés olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, bacon kockákat. Kis ideig pirítjuk.
3. Jöhet a gomba. Fűszerezzük sóval, borssal.
4. Amikor a gomba is megpuhult hozzáadjuk a tejszínt és nagyjából 1 ek liszttel besűrítjük.

Amíg készítjük a szószt, vizet forralunk és kifőzzük a tésztát.

Szivecskés desszert
Recept innen

Amikor két művészet találkozik

Egyszerűen csodás és érdekes. Mindenkinek ajánlom.
Link itt.

Potage Parmentier

Hozzávalók:

3-4 csésze hámozott, kockákra vágott burgonya
3 csésze vékonyra felszeletelt póréhagyma
6-7 csésze víz
4-5 evőkanál tejszín
só, bors, petrezselyem ízlés szerint

1. Félig lefedve főzzük puhára a zöldségeket a sóval együtt.
2. Turmixoljuk össze, korrigáljuk a fűszerezést.
3. Vegyük lejjebb a hőmérsékletet majd adjuk hozzá a tejszínt.

Tálalhatjuk sajtos pirítóssal is.

Szilikon pite forma debütálása, avagy a répatorta

Az egész úgy kezdődött, hogy tegnap böngészgettem a netet és a Lidl-ben rátaláltam szilikon sütőformákra. Eredetileg úgy terveztem, hogy kuglóf és pite formát szeretnék, de sajnos mire oda értem már a kuglóf forma elfogyott vagy lehet, hogy eleve nem is volt. Azért egy pite formával gazdagabb lettem, amit miután hazaértem ki is kellett, hoyg próbáljak. Íme az eredmény:

Répatorta


Hozzávalók:

17,5 dkg cukor
17 dkg liszt
14 dkg sárgarépa, lereszelve
3 tojás
1,75 dl napraforgó olaj
1-1 kk fahéj, szerecsendió, gyömbér
1/2 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna

A hozzávalókat egy tálba öntöm majd jól kikeverem. 160 fokra előmelegített sütőbe dugom és kb 40 percig sütöm. Tűpróbát is lehet alkalmazni.