Szilikon pite forma debütálása, avagy a répatorta

Az egész úgy kezdődött, hogy tegnap böngészgettem a netet és a Lidl-ben rátaláltam szilikon sütőformákra. Eredetileg úgy terveztem, hogy kuglóf és pite formát szeretnék, de sajnos mire oda értem már a kuglóf forma elfogyott vagy lehet, hogy eleve nem is volt. Azért egy pite formával gazdagabb lettem, amit miután hazaértem ki is kellett, hoyg próbáljak. Íme az eredmény:

Répatorta


Hozzávalók:

17,5 dkg cukor
17 dkg liszt
14 dkg sárgarépa, lereszelve
3 tojás
1,75 dl napraforgó olaj
1-1 kk fahéj, szerecsendió, gyömbér
1/2 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna

A hozzávalókat egy tálba öntöm majd jól kikeverem. 160 fokra előmelegített sütőbe dugom és kb 40 percig sütöm. Tűpróbát is lehet alkalmazni.

Pulykasült

Hozzávalók:

1-1 pulyka alsó és felső comb
2 dl citromos sör
1 nagyobb édeskés alma
fél fej lilahagyma
fél dl olíva olaj
fűszerek: pili pili, só, színes bors, rozmaring, fokhagyma

A pulykák bőrébe jól bedörzsöltem a fűszereket. Almákat meghámoztam, majd kockákra vágtam. A tepsibe kevés olíva olajat öntöttem, majd beleszórtam az almákat és a kockára vágott lila hagymát, ráöntöttem a sör. Alufóliával lefedtem a tepsit. 200 fokra előmelegített sütőben először 20 percig pároltam alufólia alatt a pulykákat, majd levettem és még további 40 perc alatt szép ropogósra pirítottam a pulykát. Krumplipürével tálaltam.

Pöttyös piskóta

Hozzávalók:

3 tojás, szétválasztva
4 dkg cukor, lehetőleg porcukor
1 kk. sütőpor/ szódabikarbóna
6,75 dkg rétesliszt
süthető étcsoki lencse

A tojásfehérjét kemény habbá vertem a cukorral. (Én akkor szoktam hozzáadni a cukrot, mikor már majdnem jó a tojáshab, mivel velem már előfordult, hogy mikor még a legelején adagoltam hozzá, akkor egyszerűen nem akart kemény hab lenni.) Majd egyenként hozzáadom a tojássárgáját és részletekben hozzáadagolom a sütőporral vagy szódabikarbónával elkevert lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, majd megszórom az étcsokival a tetejét. 200 fokos előmelegített sütőbe teszem, kb 20 perc alatt kész is.
Ez egy alap piskóta recept, igen sokféle képen lehet ízesíteni. Pl.: lisztet elkeverhetjük 2-3 ek. kakaóporral, vagy épp darált dióval; lehet beleszórni mindenféle gyümölcsöt. Csak a képzelőerőnkön és kreativitásunkon múlik.

Kukorica főzelék

Hozzávalók:

1 konzerv kukorica
1 ek olíva olaj
1 dl tejszín
3 ek. étkezési keményítő
víz
só, bors

Elkészítés:

A kukoricáról leöntöm a levét majd egy kis olajon megpárolom, felöntöm vízzel, sóval, borssal ízesítem. Hagyom összefőni az ízeket. A keményítőt előzőleg kevés hideg vízben feloldom, majd besűrítem vele a kukoricát. Utoljára kerül bele a tejszín, 2-3 percig hagyom rotyogni és már kész is.

Cookie, avagy csokis keksz

A recept maga innen származik, úgyhogy ezt most nem is írom le. Annyi változtatást eszközöltem, hogy raktam még bele 1 bögre zabpelyhet, 1 banánt összekockázva, valamint kevesebb csokit használtam fel, kb. olyan 15 dkg és süthető étcsoki lencsék voltak. Szerintem a banán adott neki még egy plussz löketet. Nem a kiszáradós fajta, még így harmad nap is nagyon finom. Egy pohár meleg tej jár hozzá.